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黒豆とこんにゃくの炒め煮
栄養もタップリ、超簡単！黒豆とこんにゃくの炒め煮。黒豆は一晩水に浸けておきます。
この料理は、数年前に黒豆の煮汁が身体にとっても良いということでよく炊いて飲んでいましたので煮出した後の黒豆で作っていました。結構おいしいんですよ〜♪
- あまりものでちゃちゃっとできる一品です。
作り方
1. 黒豆は一晩水に浸します。
とろ火で黒豆が柔らかくなるまで煮ます。
蒟蒻を黒豆と同じ位の大きさに(荒めのみじん切り)刻みます。
黒豆といっしょに煮ます。醤油・みりん・好みで砂糖少々
仕上げに金ごまをふりかけます。
黒豆が煮上がったら黒豆の煮汁を少量残します。 この時の黒豆の煮汁は身体に
とても良いそうです。 スープとして頂いてください。
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